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オリジナルレシピ

山芋と銀だら西京吟醸漬のサイコロかき揚げ

材料（二人前）

A

銀だら西京吟醸漬（竹八商品）１切
山芋３cm
小麦粉適量
米粉１／２カップ
小麦粉１／４カップ
水適量
油適量

作り方

銀だら西京吟醸漬をきれいに洗い、キッチンペーパーで水気を拭き１cmぐらいの角切りにする。
山芋は皮をむき、１cmくらいの角切りにする。
１と２に小麦粉をまぶす。
Aの材料をまぜ合わせて衣をつくり、３を入れてさっと混ぜる。
温めた油に４をスプーンですくい落とし、カリッと上げる。